SEA RESTAURANT, inicio su andadura el 11 de junio del año 2007, situado en Cala Estancia, en la ciudad de Palma de Mallorca, si tuviese que describir su filosofia seria "sentido y sensibilidad", el restaurante y el equipo que conforma el mismo, pretende trabajar con humildad y entusiamo, aunando en la sala comedor del establecimiento una cocina actual, pero sin olvidarse de sus raices gastronomicas, ya que creemos que tenemos en la cocina mallorquina un referente muy importante en que fijarnos y apoyarnos. Tenemos también el objetivo de dar a conocer por nuestra carta el maximo de vinos de las Islas Baleares, ya que tenemos en las islas un amplio espectro de bodegas, creo recordar que son 73 las bodegas del las islas. Nosotros por ahora reunimos 45 referencias de las 350 referencias que tiene la bodega, con casi 1.500 botellas, intentando aglutinar todas las Denominaciones de Origen del pais.
Con este blog que ahora iniciamos, con muchos titubeos, pues si os digo la verdad esto de la informatica no se me da muy bien, pretendemos aunar información, opiniones, divulgar recetas, escribir sobre las jornadas gastronomicas que hacemos. Opinar sobre vinos, platos, espirituosos, puros, por que tenemos carta de puros no muy extensa, pero ahi esta.
Queremos que las personas sean participes en el blog de una manera positiva, pues queremos evolucionar, los comensales nos hacen mejores con sus sugerencias e información y consejos, pues tenemos mucho que aprender y muchas cosas que llevar a la practica.
Nos interesa saber si los precios que tenemos, de los menus de 25 euros, de los menus especiales que expondremos en el blog, la ca rta de veranoque presentamos a partir de mañana, son interesantes. Que falta en la carta de vino, de los espirituosos que tenemos. Ese gin tonic del Sea Restaurant.
Ya veis, la gastronomia da para mucho y yo soy nuevo en esto de los blogs, con el tiempo me prefeccionare y prometo ir llenando la pagina de contenidos, fotos y articulos.
Esto es el principio de una relación intensa y duradera entre mi portatil y el exterior, que pienso intensificar y plasmar en el blog, todas las ideas, proyectos, aventuras que se nos pasen por la cabeza en torno al mundo de la gastronomia y el vino y de todo lo que le envuelve. Como dice Javier Masetani chef del reataurante y que tendra tiempo y dedicación en el blog, aportaremos todas las paranoias que se nos ocurran.
Con este blog que ahora iniciamos, con muchos titubeos, pues si os digo la verdad esto de la informatica no se me da muy bien, pretendemos aunar información, opiniones, divulgar recetas, escribir sobre las jornadas gastronomicas que hacemos. Opinar sobre vinos, platos, espirituosos, puros, por que tenemos carta de puros no muy extensa, pero ahi esta.
Queremos que las personas sean participes en el blog de una manera positiva, pues queremos evolucionar, los comensales nos hacen mejores con sus sugerencias e información y consejos, pues tenemos mucho que aprender y muchas cosas que llevar a la practica.
Nos interesa saber si los precios que tenemos, de los menus de 25 euros, de los menus especiales que expondremos en el blog, la ca rta de veranoque presentamos a partir de mañana, son interesantes. Que falta en la carta de vino, de los espirituosos que tenemos. Ese gin tonic del Sea Restaurant.
Ya veis, la gastronomia da para mucho y yo soy nuevo en esto de los blogs, con el tiempo me prefeccionare y prometo ir llenando la pagina de contenidos, fotos y articulos.
Esto es el principio de una relación intensa y duradera entre mi portatil y el exterior, que pienso intensificar y plasmar en el blog, todas las ideas, proyectos, aventuras que se nos pasen por la cabeza en torno al mundo de la gastronomia y el vino y de todo lo que le envuelve. Como dice Javier Masetani chef del reataurante y que tendra tiempo y dedicación en el blog, aportaremos todas las paranoias que se nos ocurran.
Por ulitmo quiero dar las gracias y felicitar al equipo del SEA RESTAURANT por todo en general, a Javier, Alberto, Sergio, Henry, Jacque, Cristina, Lilian, Antonio y a todos los que estuvieron pero ya no estan, por los dos años de puro placer que me han dado, ya que un restaurante es un cumulo de emociones, saca lo mejor de ti y lo peor, es donde mas he disfrutado y donde mas he padecido, pero merece la pena...........
Hasta la proxima, que sera pronto.
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